Restaurantinspektionen

Die folgenden Gastronomiebetriebe wurden im Juni vom Gesundheitsamt des Bulloch County inspiziert. Die Abteilung punktet auf einer 100-Perzentil-Skala. Küchen werden mindestens alle vier Monate inspiziert und müssen ihre Bewertungsbögen öffentlich aushängen. Die Bewertung und ausgewählte Kommentare von Gesundheitsinspektoren sind in jedem Bericht enthalten. Alle gastronomischen Einrichtungen befinden sich in Statesboro, sofern nicht anders angegeben. Um alle Restaurantbewertungen anzuzeigen, besuchen Sie dph.georgia.gov/environmental-health-inspections und wählen Sie Bulloch County aus.

21. Juni

➤ Domino's, 1550 Chandler Road Unit F

▲ Punktzahl: 95

Beschädigte Fliesen an der Wand im Spülbereich festgestellt. Beobachtete Ablagerungen an der Außenseite der Geschirrspülmaschine. Beobachtete Ablagerungen im Reach-In-Kühler. Auf den Böden im Spülbereich wurden Ablagerungen beobachtet. Fliegen in der Küche beobachtet. Inspektorin: Laura Robinson.

➤ Loco's Grill & Pub, 91 Brairwood Lane

▲ Punktzahl: 80

Es wurde beobachtet, dass Lebensmittel in der Kühlbox freigelegt wurden. Decken Sie alle Lebensmittel ab, wenn sie nicht verwendet werden. Beobachtete potenziell gefährliche Lebensmittel – Rinderfrikadellen, Hühnchen usw. – die bei über 41 Grad F gelagert wurden. Vor Ort korrigiert; Lebensmittel weggeworfen. Beobachtete Ablagerungen und Essensreste auf Tischen, Regalen und Geräten. Beobachtete Ablagerungen und Essensreste auf den Böden im gesamten Küchen-/Trockenwarenbereich. Kakerlaken in der Küche beobachtet. Inspektor: Marlin Thomas.

➤ Miso Hungry, 609 Brannen Street Suite 9

▲ Punktzahl: 100 (Neu)

Inspektor: Robinson.

➤ Nonna Verantwortlicher bei Pizza, 807 South Main Street

▲ Punktzahl: 92

Beobachtete potenziell gefährliche verzehrfertige Lebensmittel ohne ordnungsgemäße 7-Tage-Entsorgungsfrist. Es wurden übermäßige Ablagerungen und Essensreste auf den Böden in der gesamten Küche beobachtet. Fliegen in der Küche beobachtet. Inspektor: Thomas.

➤ Waffle House Nr. 910, 446 South Main Street

▲ Punktzahl: 100

Inspektor: Aaron Jump.

22. Juni

➤ 168 Chinese Kitchen, 456 South Main Street

▲ Punktzahl: 92

Beobachteter Food-Service-Mitarbeiter beim Essen auf dem Essenszubereitungstisch in der Küche. Mitarbeiter müssen im Speisesaal essen. Reinigen und desinfizieren Sie die Oberfläche für die Lebensmittelzubereitung. Merkmal begehbare Gefriertür, Boden. Türdichtungen reparieren; Pappe kann nicht verwendet werden. Fliegen in der Küche beobachtet. Inspektor: Springen.

➤ Dolans Bar-B-Que, 239 South Main Street

▲ Punktzahl: 96

Beobachtete Ablagerungen auf Böden in der Küche. Fliegen in der Küche beobachtet. Inspektor: Thomas.

➤ Kentucky Fried Chicken in Buckhead, 898 Buckhead Drive

▲ Punktzahl: 98

Kleinere Ablagerungen am Boden des Gefrierschranks festgestellt. In der Mikrowelle wurden kleinere Ablagerungen beobachtet. Wasser/Öle auf dem Boden im Hühnerzubereitungsbereich beobachtet. Inspektor: Robinson.

➤ Ogeechee Area Hospice, 200 Donehoo Street

▲ Punktzahl: 100

Inspektor: Thomas.

➤ Subway SV Trading Company, 8700 Highway 67, Brooklet

▲ Punktzahl: 91

Es wurde beobachtet, dass Fleischbällchen bei einer Innentemperatur von 45 °C heiß gehalten wurden. Vor Ort korrigiert; Fleischbällchen auf 165 Grad F aufgewärmt. Der Dampfgarer ist entweder gerade erst eingeschaltet oder zu niedrig eingestellt. Vor Ort korrigiert. Inspektor: Springen.

➤ Sum'mo Tea, 721 South Main Street Suite 8

▲ Punktzahl: 91

Beobachtete Verbände werden bei Raumtemperatur gelagert. Muss es gekühlt gelagert werden, wenn es verderblich ist. Vor Ort korrigiert; Dressing weggeworfen. Inspektor: Springen.

23. Juni

➤ Golfplatz der Georgia Southern University, 1031 Golf Club Road

▲ Punktzahl: 91

Beobachtete verrottende Zitronen in Kühlboxen in Plastiktüten. Entsorgen Sie alle Lebensmittel in schlechtem Zustand. Inspektor: Robinson.

➤ John's Place, 4 West Altman Street

▲ Punktzahl: 97

Alle Lebensmittel müssen mindestens 15 cm über dem Boden gelagert werden. Nasse Wischtücher müssen entweder in Desinfektionslösung aufbewahrt oder in einen verschmutzten Wäschesack gelegt werden. Inspektor: Springen.

26. Juni

➤ Eagle Health & Rehabilitation, 405 South College Street

▲ Punktzahl: 95

Beobachtete Ablagerungen in der Mikrowelle und an der Seite der Geräte in der Küche. Oberflächen der Geräte, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, müssen frei von Staub, Schmutz, Speiseresten und anderen Rückständen gehalten werden. Korrigiert bis zum 29.06. Beobachtete Ansammlung von Schmutz auf Böden und hinter Geräten in allen Gastronomie-/Lagerbereichen. Die physischen Einrichtungen müssen so oft wie nötig gereinigt werden, um sie sauber zu halten, und zwar mit Methoden, die eine Kontamination von Lebensmitteln verhindern. Korrigiert bis zum 29.06. Im Spülbereich wurden mehrere lebende Schädlinge beobachtet. Das Vorhandensein von Insekten, Nagetieren und anderen Schädlingen muss kontrolliert werden, um deren Anwesenheit auf dem Gelände zu minimieren. Korrigiert bis zum 29.06. Inspektor: Quentin Smith.

➤ Soul Statesboro, 17 Coach Lee Hill Boulevard Suite 1

▲ Punktzahl: 98

Es wurde festgestellt, dass ein Rohr an der Sanitärarmatur undicht ist. Ein Sanitärsystem muss gesetzeskonform repariert und in gutem Zustand gehalten werden. Korrigiert bis zum 29.06. Mit der verantwortlichen Person besprochen: geeignete Testgeräte zum Messen von Desinfektionslösungen und Veröffentlichungsanforderungen für Berichte, Genehmigungen usw. Inspektor: Smith.

➤ William James Elks Lodge Nr. 1346, 335 James Street

▲ Punktzahl: 97

Abgestorbener Schädling beobachtet. Tote oder gefangene Vögel, Insekten, Nagetiere und andere Schädlinge müssen so häufig aus den Bekämpfungsgeräten und dem Gelände entfernt werden, dass ihre Ansammlung, Zersetzung oder die Anlockung von Schädlingen verhindert wird. Korrigiert bis zum 27.06. Der zertifizierte Food Service Manager (CFSM) muss innerhalb von 30 Tagen erworben werden. Inspektor: Smith.

27. Juni

➤ Forest Heights Country Club, 3772 Country Club Road

▲ Punktzahl: 74

Es wurde beobachtet, dass das Geschirr mit der Spülmaschine nicht ordnungsgemäß desinfiziert wurde. Vor Ort korrigiert; Die verantwortliche Person wäscht, spült und desinfiziert das Spülbecken mit drei Fächern, bis der Geschirrspüler repariert und geliefert wird. Beobachtete Ablagerungen an der Außenseite von Kochgeräten, Warmhaltegeräten und Regalen. Staubansammlung am Lüfter im begehbaren Kühler beobachtet. Oberflächen der Geräte, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, müssen frei von Staub, Schmutz, Speiseresten und anderen Rückständen gehalten werden. Korrigiert bis zum 30.06. Auf dem Boden und hinter der Ausrüstung wurden Ablagerungen beobachtet. Alle physischen Einrichtungen müssen in gutem Zustand gehalten werden. Beobachtete Mitarbeitergetränke und persönliche Gegenstände, die über ungeschützten Einwegartikeln im trockenen Lagerbereich gelagert wurden. Vor Ort korrigiert; Die verantwortliche Person lagert die Gegenstände der Mitarbeiter ordnungsgemäß, um eine Kontamination zu verhindern. Inspektor: Smith.

➤ High Hope Service Center, 213 Simons Road

▲ Punktzahl: 90

Beobachtete verbeulte Dose bei trockener Lagerung. Vor Ort korrigiert; verworfen. Wenn Dosen verbeult ankommen, trennen Sie sie zur Rückgabe oder entsorgen Sie sie sofort. Wenn eine Dose herunterfällt oder eine Delle aufweist, können Sie sie sofort zur Wartung öffnen, aber nicht am Regal festhalten. Das persönliche Telefon des beobachteten Mitarbeiters wurde auf einem Regal mit Lebensmittelkontaktoberfläche aufbewahrt. Muss in einem dafür vorgesehenen Bereich an einem Ort gelagert werden, der eine Lebensmittelkontamination verhindert. Vor Ort korrigiert. Inspektor: Springen.

➤ Westwood Healthcare & Rehabilitation, 101 Stockyard Road

▲ Punktzahl: 94

Es wurde beobachtet, dass das Geschirr mit der Spülmaschine nicht ordnungsgemäß desinfiziert wurde. Vor Ort korrigiert; Die verantwortliche Person wäscht, spült und desinfiziert das Spülbecken mit drei Fächern, bis der Geschirrspüler repariert und geliefert wird. Beobachtete Ablagerungen an der Außenseite von Kochgeräten, Warmhaltegeräten und Regalen. Staubansammlung am Lüfter im begehbaren Kühler beobachtet. Oberflächen der Geräte, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, müssen frei von Staub, Schmutz, Speiseresten und anderen Rückständen gehalten werden. Korrigiert bis zum 30.06. Auf dem Boden und hinter der Ausrüstung wurden Ablagerungen beobachtet. Alle physischen Einrichtungen müssen in gutem Zustand gehalten werden. Beobachtete Mitarbeitergetränke und persönliche Gegenstände, die über ungeschützten Einwegartikeln im trockenen Lagerbereich gelagert wurden. Vor Ort korrigiert; Die verantwortliche Person lagert die Gegenstände der Mitarbeiter ordnungsgemäß, um eine Kontamination zu verhindern. Inspektor: Smith.

➤ Willow Pond Betreutes Wohnen, 4344 Country Club Road

▲ Punktzahl: 99

Auf der Oberseite des Geschirrspülers sind schwere Ablagerungen zu sehen. Eine Geschirrspülmaschine, die Abteile von Spülbecken, Becken oder anderen Behältern, die zum Waschen und Spülen von Geräten, Utensilien oder rohen Lebensmitteln oder zum Waschen von Wischtüchern und Abtropfbrettern oder anderen Geräten, die als Ersatz für Abtropfbretter verwendet werden, verwendet werden, müssen vor der Nutzung den ganzen Tag über gereinigt werden eine Häufigkeit, die erforderlich ist, um eine erneute Kontamination von Geräten und Utensilien zu verhindern und sicherzustellen, dass das Gerät seine beabsichtigte Funktion erfüllt. Korrigiert bis zum 30.06.

Es wurden geringfügige Ablagerungen in der Mikrowelle, an der Seite des Geräts und im begehbaren Kühler festgestellt. Oberflächen der Geräte, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, müssen frei von Staub, Schmutz, Speiseresten und anderen Rückständen gehalten werden. Korrigiert bis zum 30.06. Inspektor: Smith.

➤ Zaxby's, 502 Fair Road

▲ Punktzahl: 95

Beobachtete Mitarbeiter beim Essen in schlecht bedienten Bereichen. Das Essen findet im Speisesaal statt und die Mitarbeiter müssen sich vor der Rückkehr zur Arbeit die Hände waschen. Die Getränke der Mitarbeiter müssen mit Deckel und Strohhalm versehen und so gelagert werden, dass eine Kontamination der Lebensmittel vermieden wird. Reinigen Sie die Türen, Griffe und andere Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen. Unter dem Grill reinigen. Inspektor: Springen.

28. Juni

➤ Emma's, 455 Commerce Drive

▲ Punktzahl: 92

Beobachteter Geschirrspüler ohne Desinfektionschemikalien. Ersetzen Sie das Desinfektionsmittel. Reinigen Sie zuerst das Spülbecken mit drei Fächern und verwenden Sie es dann zum Spülen/Spülen/Desinfizieren von Geschirr/Besteck. Lebensmittel müssen mindestens 15 cm über dem Boden gelagert werden. Korrigiert bis zum 28.06. Mehrere Kühler funktionieren nicht wie vorgesehen und halten die Temperatur nicht bei oder unter 41 Grad F. Die Gestelle im Kühler lassen sich aufgrund von Rost nicht mehr leicht reinigen. Inspektor: Springen.

➤ Zoner's Pizza, Wings & Waffles, 607 Brannen Street

▲ Punktzahl: 90

Beobachtet werden gekochte Hähnchenflügel, die bei Raumtemperatur gelagert werden. Vor Ort korrigiert; Aufgewärmte Hähnchenflügel auf 165 Grad F. Die Zeit-/Temperaturkontrolle zur Sicherheit der Lebensmittel muss bei 41 Grad F (5 Grad C) oder weniger oder 135 Grad F (57 Grad C) oder mehr gehalten werden; vor Ort korrigiert. Beobachtete persönliche Gegenstände des Mitarbeiters, die während der Zubereitung auf Oberflächen mit Lebensmittelkontakt gelagert wurden. Beobachtete die Getränke der Mitarbeiter im gesamten Betrieb. Alle Getränke/Gegenstände der Mitarbeiter müssen sich in einem dafür vorgesehenen Bereich befinden, um eine Kontamination zu verhindern. Korrigiert bis zum 01.07. Inspektor: Smith.

29. Juni

➤ Caribbean Feast, LLC, 214 Shuman Drive

▲ Punktzahl: 100

Inspektor: Thomas.

➤ Mexikanisches Restaurant El Maguey, 103 Parker Avenue, Brooklet

▲ Punktzahl: 91

Beobachteter Mitarbeiter, der aktiv ein Waschbecken mit drei Fächern nutzt, mit einem Desinfektionsmittelwert von 0 ppm. Vor Ort korrigiert; Der Mitarbeiter hat das Desinfektionsmittelfach ordnungsgemäß auf einen akzeptablen ppm-Wert für Chlor zurückgesetzt. Es wurde eine falsche Kühlmethode festgestellt. Hähnchen in großen Mengen zugedeckt bei Zimmertemperatur abkühlen lassen. Vor Ort korrigiert; Huhn weggeworfen. Beobachtete Ablagerungen und Staub an Wänden und Böden in der Küche. Die physischen Einrichtungen müssen so oft wie nötig gereinigt werden, um sie sauber zu halten, und zwar mit Methoden, die eine Kontamination von Lebensmitteln verhindern. Korrigiert bis zum 02.07. Inspektor: Smith.

➤ Subway #13429, 2925 Highway 301 South Register

▲ Punktzahl: 99

Beobachtete Ablagerungen an der Getränkequelle in der Nähe der Düsen. Oberflächen der Geräte, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, müssen frei von Staub, Schmutz, Speiseresten und anderen Rückständen gehalten werden. Korrigiert bis zum 02.07. Inspektor: Smith.

30. Juni

➤ Bull & Barrel, 30 West Main Street

Punktzahl: 91

Beobachtete Milch, hausgemachtes Ranch-Dressing und Kalthaltung der Butter über 41 Grad F. Vor Ort korrigiert; Die verantwortliche Person entsorgt potenziell ungefährliche Produkte, deren Temperatur über 41 Grad F liegt. Inspektor: Smith.

➤ Paul's Catering & Bartending Services, 48 ​​Hill Street

Punktzahl: 100

Erneuern Sie die Zertifizierung als Lebensmittelsicherheitsmanager innerhalb von 30 Tagen. Inspektor: Smith.

➤ Uncle Shug's On Main, 434 South Main Street

Punktzahl: 91

Es wurde festgestellt, dass die Einrichtung keine Teststreifen zur Messung der Desinfektionsmittelkonzentration hat. Es muss ein Testkit oder ein anderes Gerät zur Verfügung gestellt werden, das die Konzentration in mg/L der Desinfektionslösungen genau misst. Korrigiert bis zum 10.07. Beobachtete Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen – im Innern der Kühlbox, an der Seite von Kochgeräten, Getränkespender und Regalen – mit Ablagerungen und Ablagerungen. Oberflächen der Geräte, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, müssen frei von Staub, Schmutz, Speiseresten und anderen Rückständen gehalten werden. Korrigiert bis zum 03.07.

Es wurde beobachtet, dass sich im hinteren Vorbereitungsbereich übermäßig viel Wasser aus dem Abfluss des Spülbeckens auf dem Boden befand. Ein Sanitärsystem muss gesetzeskonform repariert und in gutem Zustand gehalten werden. Korrigiert bis zum 03.07. Beobachtetes hinteres Badezimmer nicht gepflegt. Sanitäreinrichtungen wie Handwaschbecken, Toiletten und Urinale müssen so oft wie nötig gereinigt werden, um sie sauber und gepflegt zu halten. Korrigiert bis zum 03.07. Es wurden mehrere fleckige Fliesen in der Küche und schmutzige Filter im Küchen-/Zubereitungsbereich beobachtet. Es wurden schwere Trümmer auf dem Boden beobachtet. Die physischen Einrichtungen müssen so oft wie nötig gereinigt werden, um sie sauber zu halten, und zwar mit Methoden, die eine Kontamination von Lebensmitteln verhindern. Korrigiert bis zum 03.07. Fliegen in der Küche beobachtet. Das Vorhandensein von Insekten, Nagetieren und anderen Schädlingen muss kontrolliert werden, um deren Anwesenheit auf dem Gelände zu minimieren. Korrigiert bis zum 03.07. Inspektor: Smith.

➤ Vandy's BBQ, 22 West Vine Street

Punktzahl: 82

Beobachtete Ansammlung organischer Stoffe im Inneren der Eismaschine und des Eisspenders am Trinkbrunnen. Beobachtete Ablagerungen am Dosenöffner. Planen Sie eine regelmäßige Reinigung ein, um Ablagerungen zu verhindern. Korrigiert bis zum 10.07. Beobachtete Kalthaltung von Kartoffelsalat und rohem Hähnchen über 41 Grad F. Vor Ort korrigiert; Die verantwortliche Person warf Lebensmittel weg. Beobachtete Ablagerungen in der Mikrowelle.

Es wurden Ablagerungen und Schmutz auf den Regalen in der Hauptküche beobachtet. Oberflächen der Geräte, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, müssen frei von Staub, Schmutz, Speiseresten und anderen Rückständen gehalten werden. Korrigiert bis zum 03.07. Es wurden mehrere beschädigte Bereiche an der Decke in den Spül- und Kochbereichen im hinteren Badezimmer mit angesammeltem Wasser im Eimer beobachtet. Die Einrichtung muss repariert werden, um eine Kontamination zu verhindern. Beobachtete beschädigte Wände und Trümmer an Wänden und Böden in der gesamten Anlage. Alle physischen Einrichtungen müssen in gutem Zustand gehalten werden. Korrigiert bis zum 03.07. Inspektor: Smith.