Sechzehn unverzichtbare Weinguthotels in Europa

Es besteht kein Zweifel, welche Länder die „Großen Drei“ der europäischen Weinproduktion sind. Bei den Weinguthotels sucht man allerdings nach einem neuen Herausforderer.

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Die drei größten Weinanbauländer Europas sind unbestritten. Italien, Frankreich und Spanien liegen bequem an der Spitze der kontinentalen Rangliste. Das Gleiche gilt weitgehend auch für Weinhotels. Diese Länder haben die längste Geschichte des Weintourismus und die meisten Hotels mit eigenen Weinbergen und Produktionsstätten. Sie haben die Vorlage für Weinerlebnisse der alten Welt geschaffen und hatten einen Vorsprung bei der Erfüllung der modernen Bedürfnisse besessener Önophiler. Das bedeutet jedoch nicht, dass sie sich auf ihren Lorbeeren ausruhen können. Heutzutage gibt es einen neuen Konkurrenten auf der Bühne, der hofft, die Großen Drei zu den Großen Vier zu machen. Portugals Weinindustrie boomt, sowohl was die Produktion als auch den weltweiten Konsum betrifft. Die Explosion ist zumindest teilweise auf die neu entdeckte Faszination der Reisenden für das Land zurückzuführen. Wir sind davon überzeugt, dass die Faszination Portugals an erstklassigen Boutique-Hotels genauso groß ist wie die Beliebtheit des Hafens oder des Big-Wave-Surfens. Pfund für Pfund könnte es mehr Hotels mit modernster Architektur und richtungsweisendem Design geben als jedes andere Land. Dazu gehören auch die Weinhotels. Was aber, wenn Sie keinen Wein mögen? Wenn es perfekt umgesetzt wird, übt ein wirklich großartiges Weinguthotel eine große Anziehungskraft aus, egal ob Sie es trinken oder nicht. Der Weinbau ist eine der sensibleren und poetischeren Formen unseres Umgangs mit der Erde, und diese praktische Leidenschaft pulsiert durch die Adern (und Reben) jedes der sechzehn unten aufgeführten Anwesen. Es gibt eine zutiefst romantische Verbindung zur Natur und zum Handwerk, die nur wenige andere Hoteltypen bieten können. Europa ist voll von Weintourismus der Spitzenklasse. Deutschland, Österreich, Griechenland, sogar Ungarn und Kroatien haben alle viel zu empfehlen. Aber bei den Weinhotels haben sich Italien, Frankreich, Spanien und Portugal von der Masse abgesetzt. Hier sind einige Highlights.

Lake Spa Hotel SeeleitenKaldaro, ItalienEin italienisches Hotel mit deutschem Namen gibt es nur in Südtirol, der Alpenecke Italiens. Dort finden Sie das See-Spa-Hotel Seeleiten. Es liegt am Ufer des Kalterer Sees, in einem spektakulären Weintal, das auf allen Seiten von Berggipfeln umgeben ist. Und diese Weinberge dienen nicht nur der Schau – Sie haben die Möglichkeit, Weine aus Seeleitens eigenem Weingut zu verkosten. Buchen Sie das Lake Spa Hotel Seeleiten im Guide MICHELIN →

Conti di San BonifacioGavorrano GR, ItalienConti di San Bonifacio ist ein wunderschön renoviertes Bauernhaus mit sieben Zimmern auf einem Hügel in der Toskana, umgeben von mehreren hundert Hektar Weinbergen, Olivenhainen und hügeligen Wäldern. Natürlich macht das Essen einen großen Teil des Reizes aus. Der hier hergestellte Wein und das Olivenöl haben weit über die Hotelmauern hinaus Bestand und viele der Zutaten für die Mahlzeiten werden auf dem Grundstück angebaut. Buchen Sie Conti di San Bonifacio im Guide MICHELIN →

Castello Banfi il BorgoMontalcino, ItalienIm Castello Banfi il Borgo ist die Boutique mit 14 Zimmern nur der Schutz dieses toskanischen Schlosses auf einem Hügel – das Castello ist der Hauptsitz des aktiven Weinguts, während das Borgo das Boutique-Hotel ist wurden aus den angrenzenden Dorfgebäuden gebildet. Zum Glück gibt es auch noch die Kleinigkeit eines 7.000 Hektar großen Weinbergs, der von der Festung sanft in das umliegende Tal abfällt. Buchen Sie Castello Banfi il Borgo im Guide MICHELIN →

Vivere Suiten und Zimmer Arco, Italien

Sechs einfache, modernistische Suiten – vier mit Küche, zwei Junior-Suiten ohne – bilden das gesamte Hotel im Vivere und präsentieren zeitgenössisches italienisches Luxusleben in seiner stilvollsten Form. Das Anwesen ist ein umgebautes Weingut und serviert noch immer Wein aus Trauben, die in den Weinbergen des Anwesens angebaut werden. Manche Dinge ändern sich nie. Mittlerweile ist der See selbst nur wenige Minuten entfernt und rundherum locken die Alpen. Buchen Sie Vivere Suites and Rooms im Guide MICHELIN →

Les Sources de CaudalieBordeaux, FrankreichLes Sources de Caudalie, auf dem Gelände des Weinguts Château Smith Haut-Lafitte, ist auf den ersten Blick nur ein entzückender Rückzugsort auf dem Land – einundsechzig moderne Luxushotelzimmer in einer idyllischen Umgebung, komplett mit phänomenaler französischer Landküche und einige der besten Weine der Welt. Glücklicherweise ist dieser Weinberg heute ein vorbildlicher Bio-Betrieb, unter dem sich zufällig eine natürliche Thermalquelle befindet. Buchen Sie „Les Sources de Caudalie“ im Guide MICHELIN →

Château Lafaurie PeyragueyBommes, Frankreich

Das Hôtel & Restaurant Lalique – Château Lafaurie Peyraguey ist eine Zusammenarbeit zwischen Lalique, dem ehrwürdigen Glasmacher, und Lafaurie-Peyraguey, dem Weingut Sauternes. Mit nur dreizehn Suiten ist die Größe eher bescheiden, doch in puncto Luxus sind die Ambitionen himmelhoch. Dies ist schließlich das erste Premier-Cru-Weingut, das seine Türen für Übernachtungsgäste öffnete, und es kann auf eine 400-jährige Geschichte zurückblicken. Buchen Sie Château Lafaurie Peyraguey im Guide MICHELIN →

Château Cordeillan-BagesPauillac, Frankreich

Es gibt größere und spektakulärere Schlösser in Frankreich, aber Château Cordeillan-Bages macht das Beste aus seiner relativ intimen Größe. Es befindet sich im Dorf Bages, im Herzen der Weinregion Haut-Médoc in Bordeaux, am linken Ufer der Gironde-Mündung – nur eine halbe Stunde flussabwärts von der Stadt Bordeaux selbst entfernt, auf demselben Weingut, auf dem auch Château angebaut wird Weine von Lynch-Bages. Buchen Sie Château Cordeillan-Bages im Guide MICHELIN →

FonscolombeLe Puy-Sainte-Réparade, Frankreich

Dieses Schloss stammt aus dem 18. Jahrhundert, was seinen ungewöhnlichen italienischen Stil erklärt, und wurde erst 2017 zu einem Hotel, nachdem es drei Jahrhunderte lang ein privates Anwesen war. Seine Lage nördlich von Aix-en-Provence macht es bei Weinliebhabern beliebt, ebenso wie das Weingut Fonscolombe selbst, das Bio-Rot-, Weiß- und Roséweine produziert. Aber der Schlüssel zu seinem Reiz liegt darin, dass es ganz einfach das luxuriöseste Hotel überhaupt ist. Buchen Sie Fonscolombe im Guide MICHELIN →

Hotel Peralada Wine Spa & GolfPeralada, Spanien

Das Hotel Peralada Wine Spa & Golf ist genau das, was es verspricht: ein Luxushotel im Empordà, zwischen Girona und der französischen Grenze, mit einem aktiven Weingut und dazugehörigen Weinbergen, einem luxuriösen, auf Wein spezialisierten Spa und einem der besten Golfplätze an der Costa Brava. Und der Name lässt mehrere Merkmale außer Acht, darunter ein Casino, ein erhaltenes Karmeliterkloster und eine großzügige Handvoll Speise- und Trinklokale. Buchen Sie das Hotel Peralada Wine Spa & Golf im Guide MICHELIN →

Terra Dominicata – Hotel & WeingutEscaladei, Spanien

In den Bergen außerhalb der Stadt Tarragona liegt der spektakuläre Nationalpark Montsant. Und im 12. Jahrhundert gründete eine Gruppe Kartäusermönche in den Ausläufern dieser Berge ein Kloster und einen Bauernhof, auf dem Weintrauben, Oliven und andere Früchte angebaut wurden. Es sind die Hotelgäste von heute, die davon profitieren, denn das alte Kloster, jetzt gründlich modernisiert, ist für Reisende in Form von Terra Dominicata – Hotel & Winery geöffnet. Buchen Sie Terra Dominicata im Guide MICHELIN →

Hotel Marquès de Riscal Elciego, Spanien

Im Weinanbaugebiet Rioja ist ein architektonisches Wettrüsten im Gange. Zu den Gebäuden von Zaha Hadid und Santiago Calatrava gesellt sich nun auch eines des Adoptivsohns des Baskenlandes, Frank Gehry. Ursprünglich nur als Unternehmenszentrale für den Marquès de Riscal gedacht, erwies sich das Gebäude als zu besonders, um es nicht mit anderen zu teilen – jetzt ist es als eines der einzigartigsten Weinhotels der Welt für die zahlende Öffentlichkeit zugänglich. Buchen Sie das Hotel Marquès de Riscal im Guide MICHELIN →

Casa BeatnikA Coruña, SpanienDie Villa aus dem 18. Jahrhundert, die Casa Beatnik ihr Zuhause nennt, wurde in leuchtendem Rosa gestrichen, und das ist erst der Anfang; Die von Yves Saint Laurent und den Kulturen Frankreichs, Italiens und Marokkos inspirierten Innenräume sind äußerst vielseitig und voller Persönlichkeit. Die Lage in der spanischen Weinregion Rías Baixas bietet Blick auf die hoteleigenen Weinberge und das Weingut (sowie einen Salzwasserpool, ein Spa und zwei estnische Iglusaunen). Buchen Sie Casa Beatnik im Guide MICHELIN →

L'AND VineyardsMontemor-o-Novo, Portugal

Immer häufiger tauchen in Portugal stilvolle Landgasthöfe auf, die denen in Italien Konkurrenz machen, aber L'AND Vineyards repräsentiert etwas in einer ganz anderen Liga – ein beeindruckendes Werk moderner Hotelarchitektur, das mit einigen der besten der Welt in letzter Zeit mit einem Weingut mithalten kann , ein feines Restaurant und eine Reihe hochwertiger Design-Suiten mit versenkbaren Dächern. Buchen Sie L'AND Vineyards im Guide MICHELIN →

Quinta da Pacheca - Wine House HotelLamego, Portugal

Das Quinta da Pacheca Wine House Hotel ist ein Herrenhaus aus dem 18. Jahrhundert auf einem aktiven Weingut im Douro-Tal, das klassischen Charme mit modernem Innendesign und modernem Komfort aus der Boutique-Ära verbindet. Neben traditionellen Hotelzimmern finden Sie zwei Reihen kapselartiger Hütten aus stillgelegten Weinfässern, gerade groß genug für ein gemütliches Schlafzimmer und Badezimmer sowie eine Außenterrasse mit Blick auf die Weinberge. Buchen Sie das Quinta da Pacheca Wine House Hotel im Guide MICHELIN →

Herdade da Malhadinha NovaAlbernoa, Portugal

Herdade da Malhadinha Nova ist ein ruhiges Paradies für Weinliebhaber. Das Luxushotel nimmt nur einen kleinen Teil eines riesigen 1.000 Hektar großen Grundstücks in der wunderschönen und dünn besiedelten Region Baixo Alentejo ein. Vor Ort gibt es ein hochmodernes Weingut und das Hotelrestaurant bietet regionale Küche von einem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Koch. Fast alle Zutaten stammen aus biologischem Anbau und werden auf dem Anwesen produziert. Buchen Sie Herdade da Malhadinha Nova im Guide MICHELIN →

São Lourenço do BarrocalMonsaraz, Portugal

São Lourenço do Barrocal ist ein 200 Jahre altes, 2.000 Hektar großes landwirtschaftliches Anwesen in der spektakulären Landschaft des Alentejo in Portugal. Heute ist das Anwesen immer noch ein Bio-Bauernhof, der Wein, Obst und andere Lebensmittel produziert, aber ein Großteil seiner Infrastruktur wurde einer neuen Nutzung als ruhiges und stillvolles Luxus-Boutique-Hotel zugeführt – Scheunen, Nebengebäude und sogar eine Olivenpresse umgebaut für die Nutzung als Hotelzimmer, Suiten, Cottages und Spa. Buchen Sie São Lourenço do Barrocal im Guide MICHELIN →

Bild oben: São Lourenço do Barrocal – Monsaraz, Portugal

Pioneertown wurde in den 1940er Jahren als Kulisse für Hollywood-Western erbaut, mit der Idee, dass daraus irgendwann etwas viel Größeres werden würde. Die Kameras haben schon vor Jahrzehnten aufgehört zu laufen, aber das größere Ziel wird endlich verwirklicht.

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